La Dietetica - Harina integral

Harina de trigo que incluye todas las partes del grano, incluido el salvado, por lo que tiene color más oscuro, textura más rústica y sabor a cereal. Contiene gluten.

Se emplea en panes, pan casero, galletitas, tortas, pizzas y masas, sola o combinada con harina blanca para lograr una miga más liviana.