La Dietetica - Arvejas enteras

Arvejas secas enteras, de color verde y sabor suave. Son una legumbre rendidora, fuente de proteínas vegetales y fibra.

Se dejan en remojo de 8 a 12 horas y se cocinan en agua hasta que estén tiernas. Quedan muy bien en guisos, sopas, purés, hummus de arvejas y ensaladas. Se guardan en un envase cerrado, en un lugar fresco y seco.