La Dietetica - Harina paraguaya

Harina de maíz de molienda fina, usada en la cocina paraguaya y de países vecinos. De color amarillo claro y sabor suave a maíz, es la base de la tradicional sopa paraguaya.

Se mezcla con queso, cebolla, huevos, leche y grasa para preparar esa receta y otras como chipá o tortillas. También se puede usar en panificados salados.