La Dietetica - Harina glutinada

Harina de trigo con gluten agregado, pensada para panificados que necesitan mayor fuerza y elasticidad en la masa. Contiene gluten, por lo que no es apta para celíacos.

Se usa para elaborar panes, pizzas, prepizzas y masas fermentadas, logrando miga más esponjosa y buen desarrollo. También sirve para reforzar mezclas con harinas integrales.