Procal - Goma xantica x 50 gr

Goma xántica de la marca Procal, en envase de 50 gramos. Es un espesante y estabilizante en polvo obtenido por fermentación, muy usado en la cocina sin gluten para dar elasticidad y cuerpo a panes, masas y pizzas, y también para espesar salsas y aderezos.

Se emplea en cantidades muy pequeñas, disuelta en la mezcla de ingredientes. Revisá el rótulo del envase para más detalles.