Blue Patna - Mostacholes x 500 gr

Fideos secos tipo mostachol elaborados con harina de arroz y huevo, con colorante betacaroteno. Son sin TACC y de origen uruguayo, una opción para quienes llevan una alimentación libre de gluten.

Su forma corta y con surcos retiene bien las salsas. Para cocinarlos, se vierten en abundante agua hirviendo (al menos 1 litro cada 100 g) con sal a gusto, y el tiempo de cocción depende de la textura deseada. Quedan bien con salsas, gratinados o en ensaladas de pasta.